Lekkerste recepten garnalen

Garnalen zijn een van de meest veelzijdige zeevruchten die je kunt bereiden. Ze zijn niet alleen heerlijk, maar ook snel te bereiden, waardoor ze perfect zijn voor doordeweekse maaltijden of speciale gelegenheden. Of je nu houdt van een pittige curry, een frisse salade of een romige pasta, garnalen kunnen in vrijwel elk gerecht worden opgenomen. In dit artikel bespreken we enkele van de lekkerste recepten met garnalen die je zeker moet proberen.

1. Garnalen in knoflookboter

Dit recept is simpel, maar oh zo smaakvol. De combinatie van knoflook en boter maakt de garnalen extra lekker. Dit gerecht is perfect als voorgerecht of als bijgerecht bij een maaltijd.

Ingrediënten:

• 400 gram gepelde garnalen
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 50 gram boter
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel citroensap
• Verse peterselie, fijngehakt
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verhit de boter en olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
2. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak dit ongeveer 1 minuut, totdat het begint te geuren.
3. Voeg de garnalen toe en bak ze 3-4 minuten, totdat ze roze en gaar zijn.
4. Breng op smaak met citroensap, zout en peper.
5. Strooi de verse peterselie erover en serveer direct met lekker brood om de knoflookboter op te dippen.

2. Pittige garnalen curry

Deze curry is perfect voor liefhebbers van een beetje pit. De combinatie van kokosmelk en specerijen maakt het een heerlijk romig gerecht. Serveer het met rijst of naan voor een complete maaltijd. Voor meer heerlijke gerechten met zeevruchten, kijk eens op deze pagina.

Ingrediënten:

• 500 gram garnalen
• 1 blik kokosmelk (400 ml)
• 1 ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel gember, geraspt
• 2 eetlepels rode currypasta
• 1 paprika, in blokjes
• 200 gram spinazie
• 2 eetlepels olie
• Zout naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verhit de olie in een grote pan en voeg de ui, knoflook en gember toe. Bak dit tot de ui glazig is.
2. Voeg de rode currypasta toe en bak dit nog een minuut mee.
3. Voeg de paprika toe en bak nog een paar minuten.
4. Giet de kokosmelk erbij en breng aan de kook. Laat het enkele minuten sudderen.
5. Voeg de garnalen en spinazie toe en kook tot de garnalen roze zijn en de spinazie verwelkt.
6. Breng op smaak met zout en serveer met rijst of naan.

3. Garnalen salade met avocado

Deze frisse garnalen salade is perfect voor een lichte lunch of als onderdeel van een BBQ. De romige avocado en de knapperige groenten maken het een feest voor de smaakpapillen.

Ingrediënten:

• 300 gram gekookte garnalen
• 1 avocado, in blokjes
• 1 komkommer, in blokjes
• 1 rode ui, fijngesnipperd
• 1 limoen, het sap
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel koriander, fijngehakt
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Meng in een grote kom de garnalen, avocado, komkommer en rode ui.
2. In een aparte kom, meng het limoensap, olijfolie, koriander, zout en peper.
3. Giet de dressing over de garnalenmix en meng voorzichtig door elkaar.
4. Serveer de salade direct of laat een half uur in de koelkast staan om de smaken te laten intrekken.

4. Garnalen pasta met romige saus

Deze pasta met garnalen is een echte aanrader voor een doordeweekse avond. De romige saus is eenvoudig te maken en zorgt voor een luxe gevoel.

Ingrediënten:

• 250 gram pasta (bijvoorbeeld linguine of spaghetti)
• 300 gram garnalen
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 200 ml slagroom
• 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt
• 1 eetlepel olijfolie
• Verse basilicum, ter garnering
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Giet af en zet opzij.
2. Verhit de olijfolie in een pan en voeg de knoflook toe. Bak dit kort tot het geurig is.
3. Voeg de garnalen toe en bak ze tot ze roze zijn.
4. Voeg de slagroom en Parmezaanse kaas toe en laat het een paar minuten sudderen totdat de saus iets dikker wordt.
5. Voeg de gekookte pasta toe aan de saus en meng goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
6. Serveer met verse basilicum voor een extra smaakdimensie.

5. Garnalen tacos met mango salsa

Deze garnalen tacos zijn een feestje op je bord. De frisse mango salsa geeft een heerlijke zoete tegenhanger aan de pittige garnalen. Perfect voor een avondje met vrienden.

Ingrediënten:

• 400 gram garnalen
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1/2 theelepel cayennepeper
• 1 avocado, in plakjes
• 8 kleine tortilla’s
• Voor de mango salsa:
• 1 mango, in blokjes
• 1/2 rode ui, fijngesnipperd
• 1 rode peper, fijngehakt
• 1 limoen, het sap
• Verse koriander, fijngehakt

Bereidingswijze:

1. Verhit de olijfolie in een pan en voeg de garnalen toe. Bestrooi met paprikapoeder en cayennepeper en bak tot ze roze zijn.
2. Voor de mango salsa, meng in een kom de mango, rode ui, rode peper, limoensap en koriander. Breng op smaak met zout.
3. Verwarm de tortilla’s kort in een pan of oven.
4. Vul de tortilla’s met garnalen, avocado en een lepel mango salsa.
5. Serveer direct en geniet van de explosie van smaken.

Met deze recepten maak je van garnalen een echt feest op tafel. Of je nu kiest voor een snelle maaltijd of een uitgebreid diner, garnalen zijn altijd een goede keuze. Probeer ze uit en ontdek jouw favoriete manier om garnalen te bereiden!