Garnalen zijn een veelzijdig ingredient dat in veel keukens over de hele wereld wordt gebruikt. Ze zijn niet alleen heerlijk, maar ook snel te bereiden, waardoor ze perfect zijn voor zowel doordeweekse maaltijden als speciale gelegenheden. In dit artikel ontdek je een aantal van de lekkerste garnalen recepten die je eenvoudig thuis kunt maken. Of je nu houdt van pittige gerechten, frisse salades of romige pasta’s, er is voor ieder wat wils.
Pittige garnalen met knoflook en chili
Dit recept is perfect voor liefhebbers van pittig eten. De combinatie van knoflook, chili en garnalen zorgt voor een explosie van smaken die je zeker zullen bekoren.
Ingrediënten
- 500 gram rauwe garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode chilipeper, in ringetjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, voor garnering
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de knoflook en chilipeper toe en bak deze gedurende ongeveer 1 minuut tot ze geurig zijn.
- Voeg de garnalen toe en bak ze in 3-4 minuten gaar, tot ze roze en ondoorzichtig zijn.
- Breng op smaak met zout, peper en citroensap.
- Serveer de garnalen met verse peterselie als garnering.
Dit gerecht is heerlijk met verse broodjes om de saus op te dippen of geserveerd over een bedje van rijst.
Garnalen in romige kokosmelk
Dit recept voor garnalen in kokosmelk is een echte smaakmaker. De romige textuur en de tropische smaken maken het een perfect gerecht voor een zomerse avond.
Ingrediënten
- 400 gram garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 400 ml kokosmelk
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel currypasta (rood of groen, afhankelijk van je voorkeur)
- 2 eetlepels vissaus
- 1 eetlepel suiker
- Verse koriander, voor garnering
Bereidingswijze
- Verhit een beetje olie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg de currypasta toe en bak deze een minuut mee om de smaken vrij te laten komen.
- Giet de kokosmelk in de pan en breng het geheel aan de kook.
- Voeg de garnalen, vissaus en suiker toe en laat het geheel ongeveer 5 minuten sudderen, tot de garnalen gaar zijn.
- Garneer met verse koriander voor een extra frisse smaak.
Serveer deze garnalen met gestoomde rijst of noedels voor een complete maaltijd.
Garnalen salade met avocado en limoen
Deze frisse garnalen salade is ideaal voor een lichte lunch of als voorgerecht. De combinatie van garnalen, avocado en limoen zorgt voor een verfrissende smaakbeleving.
Ingrediënten
- 300 gram gekookte garnalen
- 1 rijpe avocado, in blokjes
- 1 limoen, sap en rasp
- 1 komkommer, in blokjes
- 1 rode ui, fijngehakt
- Handjevol rucola of gemengde sla
- Olijfolie, naar smaak
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- In een grote kom, meng de garnalen, avocado, komkommer en rode ui.
- Voeg het limoensap en -rasp toe, samen met een scheutje olijfolie.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de salade op een bedje van rucola of gemengde sla.
Deze salade is niet alleen heerlijk, maar ook gezond en voedzaam. Het is een perfecte keuze voor warme dagen.
Pasta met garnalen en spinazie
Pasta met garnalen en spinazie is een snel en gemakkelijk gerecht dat boordevol smaak zit. De combinatie van garnalen, spinazie en een romige saus maakt dit tot een favoriet voor veel gezinnen.
Ingrediënten
- 300 gram pasta (bijvoorbeeld tagliatelle of spaghetti)
- 250 gram garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 200 gram verse spinazie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 200 ml room
- 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt
- Olijfolie, naar smaak
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet opzij.
- Verhit een beetje olijfolie in een pan en fruit de knoflook tot deze geurig is.
- Voeg de garnalen toe en bak deze tot ze roze zijn.
- Voeg de spinazie toe en laat deze slinken.
- Voeg de room en Parmezaanse kaas toe en roer goed door.
- Voeg de gekookte pasta toe aan de pan en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
Dit gerecht is snel te maken en ideaal voor een doordeweekse maaltijd. Het is ook een geweldige manier om wat extra groenten in je dieet op te nemen.
Garnalen tacos met mango salsa
Taco’s zijn altijd een hit, en met garnalen en een frisse mango salsa maak je ze nog specialer. Dit gerecht is perfect voor een feestelijke avond of een gezellige maaltijd met vrienden.
Ingrediënten
- 400 gram garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 8 kleine maïstortilla’s
- 1 rijpe mango, in blokjes
- 1 rode ui, fijngehakt
- 1 rode peper, fijngehakt
- Sap van 1 limoen
- Koriander, voor garnering
- Olijfolie, naar smaak
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Verwarm een beetje olijfolie in een pan en bak de garnalen tot ze gaar zijn. Breng op smaak met zout en peper.
- In een kom, meng de mango, rode ui, rode peper en limoensap voor de salsa.
- Verwarm de tortilla’s kort in een droge pan of in de magnetron.
- Vul de tortilla’s met garnalen en top af met de mango salsa en koriander.
Deze tacos zijn kleurrijk, smaakvol en een genot om te maken. Ze zijn perfect voor een informele maaltijd of een barbecue.
Met deze recepten kun je eindeloos variëren en genieten van de veelzijdigheid van garnalen. Of je nu kiest voor een pittig gerecht, een frisse salade of een romige pasta, de mogelijkheden zijn eindeloos. Laat je inspireren door deze smaken en maak een heerlijke maaltijd voor jezelf of je gasten. Combineer bijvoorbeeld met een van de lekkerste mosselrecepten voor een compleet zeevruchtenfeest.