Lekkerste kippendijen recepten

Kippendijen zijn een veelzijdig en smakelijk onderdeel van de kip dat vaak wordt over het hoofd gezien in de keuken. Ze zijn sappiger en smaakvoller dan kipfilet, waardoor ze perfect zijn voor verschillende gerechten. Of je nu op zoek bent naar een snel doordeweeks diner of een indrukwekkend gerecht voor een speciale gelegenheid, kippendijen kunnen in tal van recepten worden gebruikt. In dit artikel bespreken we enkele van de lekkerste kippendijen recepten die je zeker moet proberen. Laten we beginnen!

Waarom kiezen voor kippendijen?

Kippendijen zijn niet alleen lekker, maar ook zeer voedzaam. Ze bevatten meer vet dan kipfilet, wat bijdraagt aan de rijke smaak en sappigheid. Bovendien zijn ze relatief betaalbaar en gemakkelijk te bereiden. Het gebruik van kippendijen in je gerechten kan een geweldige manier zijn om variatie aan je maaltijden toe te voegen. Hieronder vind je enkele heerlijke recepten die je met kippendijen kunt maken.

1. Gegrilde kippendijen met kruidenmarinade

Gegrilde kippendijen zijn perfect voor een zomerse barbecue of een gezellige maaltijd buiten. Deze marinade geeft de kippendijen een heerlijke smaak en zorgt ervoor dat ze mals en sappig blijven.

Ingrediënten:

• 500 gram kippendijen
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel honing
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 eetlepel citroensap
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel paprikapoeder
• Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze:

1. Mix in een kom de olijfolie, knoflook, honing, sojasaus, citroensap, oregano, paprikapoeder, peper en zout.
2. Voeg de kippendijen toe aan de marinade en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
3. Laat de kippendijen minimaal 30 minuten marineren (bij voorkeur enkele uren in de koelkast).
4. Verhit de grill op middelhoog vuur en gril de kippendijen ongeveer 6-7 minuten aan elke kant of tot ze volledig gaar zijn.
5. Serveer met een frisse salade of gegrilde groenten.

2. Kippendijen in romige champignonsaus

Dit gerecht is perfect voor een doordeweekse avond wanneer je iets warms en troostends wilt maken. De romige champignonsaus geeft de kippendijen een extra dimensie van smaak.

Ingrediënten:

• 500 gram kippendijen, in stukken gesneden
• 250 gram champignons, in plakjes
• 1 ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 200 ml kookroom
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
• Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
2. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
3. Voeg de kippendijen toe en bak ze goudbruin aan alle kanten.
4. Voeg de champignons toe en bak tot ze zacht zijn.
5. Giet de kookroom erbij en laat het geheel 10 minuten zachtjes koken.
6. Breng op smaak met peper, zout en peterselie.
7. Serveer met pasta of rijst.

3. Kippendijen in teriyaki-saus

Dit Aziatische geïnspireerde recept is een echte smaakmaker. De zoete en hartige teriyaki-saus maakt de kippendijen onweerstaanbaar en perfect voor een snelle maaltijd.

Ingrediënten:

• 500 gram kippendijen, in blokjes gesneden
• 4 eetlepels teriyaki-saus
• 2 eetlepels sesamolie
• 1 eetlepel honing
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel gember, geraspt
• Sesamzaadjes en bosui voor garnering

Bereidingswijze:

1. Verhit de sesamolie in een pan op middelhoog vuur.
2. Voeg de kippendijen toe en bak tot ze goudbruin en gaar zijn.
3. Voeg de teriyaki-saus, honing, knoflook en gember toe.
4. Laat het geheel nog enkele minuten koken tot de saus is ingedikt.
5. Garneer met sesamzaadjes en gesneden bosui.
6. Serveer met rijst of noedels.

4. Kippendijen met citroen en rozemarijn

Dit gerecht is eenvoudig te maken en vol van smaak. De combinatie van citroen en rozemarijn geeft de kippendijen een frisse en aromatische smaak. Voor meer inspiratie kun je ook de lekkerste kipfilet recepten bekijken.

Ingrediënten:

• 500 gram kippendijen
• 2 citroenen (sap en rasp)
• 3 takjes verse rozemarijn
• 3 eetlepels olijfolie
• Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Meng in een kom het citroensap, de citroenrasp, olijfolie, peper en zout.
3. Voeg de kippendijen toe en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn met de marinade.
4. Leg de kippendijen in een ovenschaal en leg de takjes rozemarijn er bovenop.
5. Bak de kippendijen 25-30 minuten in de oven tot ze goudbruin en gaar zijn.
6. Serveer met aardappeltjes en groenten naar keuze.

5. Kippendijen in een pittige curry

Voor de liefhebbers van pittig eten is deze kippendijen curry een echte aanrader. Het is een verwarmend gerecht vol smaken en perfect voor koude dagen.

Ingrediënten:

• 500 gram kippendijen, in blokjes gesneden
• 1 blik kokosmelk
• 2 eetlepels currypasta (naar keuze)
• 1 ui, gesnipperd
• 1 rode paprika, in blokjes
• 2 eetlepels olie
• Verse koriander voor garnering
• Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur en bak de ui tot hij glazig is.
2. Voeg de kippendijen toe en bak ze tot ze aan alle kanten bruin zijn.
3. Voeg de currypasta toe en roer goed door.
4. Giet de kokosmelk erbij en voeg de paprika toe.
5. Laat het geheel 15 minuten sudderen tot de kippendijen gaar zijn.
6. Breng op smaak met peper en zout en garneer met verse koriander.
7. Serveer met rijst of naanbrood.

Kippendijen zijn een fantastische keuze voor tal van recepten. Met hun rijke smaak en sappige textuur zijn ze een uitstekende manier om je gerechten naar een hoger niveau te tillen. Of je nu kiest voor een gegrild gerecht, een romige saus of een pittige curry, de mogelijkheden zijn eindeloos. Experimenteer met deze recepten en ontdek jouw favoriete manier om kippendijen te bereiden!