De stoomoven is een veelzijdige en gezonde manier om te koken. Door het stomen blijven de voedingsstoffen in de ingrediënten beter behouden, en het zorgt ervoor dat gerechten veel smaakvoller en aromatischer zijn. Of je nu groenten, vis, vlees of zelfs desserts wilt bereiden, met een stoomoven kun je eindeloos variëren. In dit artikel ontdek je een aantal heerlijke recepten die je in de stoomoven kunt maken. Laat je inspireren en ga aan de slag in de keuken!
Voordelen van stomen
Voordat we de recepten induiken, is het goed om even stil te staan bij de voordelen van stomen. Waarom zou je kiezen voor een stoomoven? Hier zijn enkele redenen:
- Gezond koken: Door te stomen blijven vitamines en mineralen beter behouden dan bij andere kookmethodes.
- Geen vet: Er is geen olie of boter nodig, wat betekent dat je minder ongezonde vetten binnenkrijgt.
- Intense smaken: Stomen zorgt ervoor dat de natuurlijke smaken van de ingrediënten beter tot hun recht komen.
- Eenvoudig en snel: Een stoomoven is eenvoudig in gebruik en gerechten zijn vaak snel klaar.
Heerlijke groenten uit de stoomoven
Groenten zijn perfect om te stomen. Ze blijven knapperig en vol smaak. Hier zijn enkele smakelijke recepten met groenten.
Gestoomde broccoli met citroen en knoflook
Broccoli is een supergezonde groente die heerlijk is als bijgerecht. Dit recept is eenvoudig en snel te maken.
- Ingrediënten:
- 500 gram broccoli
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 citroen, sap en rasp
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Bereidingswijze:
- Snijd de broccoli in roosjes.
- Leg de broccoli in de stoomoven en stoom gedurende 5-7 minuten tot ze knapperig zijn.
- Verwarm in een pan een scheutje olijfolie en bak de knoflook kort aan.
- Voeg de gestoomde broccoli toe en meng met het citroensap en de citroenrasp.
- Breng op smaak met zout en peper en serveer direct.
Groentemix met gember en sojasaus
Een kleurrijke groentemix is een perfecte aanvulling op elke maaltijd. Dit recept is vol van smaak door de toevoeging van gember en sojasaus.
- Ingrediënten:
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 gele paprika, in blokjes
- 1 courgette, in plakjes
- 100 gram sugar snaps
- 2 cm verse gember, geraspt
- 2 eetlepels sojasaus
- Bereidingswijze:
- Doe alle groenten in de stoomoven en stoom gedurende 8-10 minuten.
- Verwarm de sojasaus samen met de geraspte gember in een pan.
- Giet de groenten af en meng ze met de sojasaus en gember.
- Serveer als bijgerecht of als lichte maaltijd met rijst.
Heerlijke visgerechten uit de stoomoven
Vis is een uitstekende keuze om te stomen, omdat het snel gaart en zijn sappigheid behoudt. Probeer deze recepten voor een smakelijke maaltijd.
Gestoomde zalm met dille
Zalm is een heerlijke vis die perfect tot zijn recht komt in de stoomoven. Dit recept is eenvoudig en vol smaak.
- Ingrediënten:
- 2 zalmfilets
- 1 citroen, in plakjes
- Verse dille
- Zout en peper naar smaak
- Bereidingswijze:
- Kruid de zalmfilets met zout en peper.
- Leg de zalmfilets in de stoomoven en leg er plakjes citroen en dille bovenop.
- Stoom gedurende 10-12 minuten, afhankelijk van de dikte van de filets.
- Serveer met een frisse salade of gekookte aardappelen.
Gestoomde kabeljauw met tomaat en olijven
Deze combinatie van kabeljauw met tomaat en olijven zorgt voor een Mediterrane smaakexplosie.
- Ingrediënten:
- 2 kabeljauwfilets
- 200 gram cherrytomaatjes, gehalveerd
- 50 gram zwarte olijven, ontpit en in plakjes
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Bereidingswijze:
- Leg de kabeljauwfilets in de stoomoven.
- Verdeel de cherrytomaatjes, olijven en knoflook over de vis.
- Besprenkel met olijfolie en kruid met zout en peper.
- Stoom gedurende 12-15 minuten tot de kabeljauw gaar is.
- Serveer met couscous of quinoa.
Heerlijke vleesgerechten uit de stoomoven
Ook vlees kan perfect in de stoomoven worden bereid. Hier zijn twee recepten die zeker in de smaak zullen vallen.
Gestoomde kipfilet met pesto
Kipfilet is een magere bron van eiwitten. Dit recept met pesto voegt extra smaak toe.
- Ingrediënten:
- 2 kipfilets
- 4 eetlepels groene pesto
- Zout en peper naar smaak
- Bereidingswijze:
- Kruid de kipfilets met zout en peper.
- Besmeer de kip met de groene pesto.
- Leg de kipfilets in de stoomoven en stoom gedurende 20-25 minuten.
- Serveer met een frisse salade of gestoomde groenten.
Gestoomde varkenshaas met appels en rozijnen
Deze combinatie van varkenshaas met zoete appels en rozijnen is een waar feest voor de smaakpapillen.
- Ingrediënten:
- 1 varkenshaas
- 2 appels, in blokjes
- 50 gram rozijnen
- 1 theelepel kaneel
- Zout en peper naar smaak
- Bereidingswijze:
- Kruid de varkenshaas met zout, peper en kaneel.
- Leg de varkenshaas in de stoomoven en voeg de appels en rozijnen toe.
- Stoom gedurende 25-30 minuten tot de varkenshaas gaar is.
- Serveer met aardappelpuree of rijst.
Heerlijke desserts uit de stoomoven
Wist je dat je ook desserts kunt maken in de stoomoven? Hier zijn twee makkelijke en lekkere recepten.
Gestoomde chocoladecake
Deze luchtige chocoladecake is ideaal voor een zoete afsluiting van je maaltijd.
- Ingrediënten:
- 100 gram pure chocolade
- 100 gram boter
- 150 gram suiker
- 3 eieren
- 100 gram bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- Bereidingswijze:
- Smelt de chocolade en boter au bain-marie.
- Klop de eieren met de suiker luchtig.
- Voeg de gesmolten chocolade en boter toe aan het eimengsel.
- Zeef de bloem en bakpoeder en spatel dit erdoor.
- Giet het beslag in een ingevette cakevorm en plaats deze in de stoomoven.
- Stoom gedurende 30-35 minuten tot de cake gaar is.
Gestoomde vanillepudding
Een klassieke vanillepudding is altijd een succes. Dit recept is eenvoudig en heerlijk romig.
- Ingrediënten:
- 500 ml melk
- 100 gram suiker
- 2 eieren
- 1 vanillestokje
- 40 gram maïzena
- Bereidingswijze:
- Snijd het vanillestokje open en schraap het merg eruit.
- Verwarm de melk met de suiker en het vanillemerg.
- Klop de eieren met de maïzena los in een kom.
- Voeg de warme melk langzaam toe aan het eimengsel terwijl je blijft kloppen.
- Giet het mengsel in een puddingvorm en zet deze in de stoomoven.
- Stoom gedurende 30 minuten tot de pudding stevig is.
Met deze recepten kun je volop genieten van de voordelen van de stoomoven. Experimenteer gerust met verschillende ingrediënten en smaken. De mogelijkheden zijn eindeloos en de resultaten zijn altijd verrassend lekker. Ga aan de slag en ontdek hoe eenvoudig en smakelijk koken met een stoomoven kan zijn!