Broodjes zijn een geweldig onderdeel van elke maaltijd, of je nu een snelle lunch, een uitgebreide brunch of een gezellige borrel organiseert. Ze zijn veelzijdig, eenvoudig te maken en kunnen gevuld worden met een scala aan heerlijke ingrediënten. In dit artikel ontdek je een aantal recepten voor de lekkerste broodjes die je zelf kunt maken. Van klassiekers tot creatieve combinaties, er is voor ieder wat wils.
1. klassieke broodjes met kaas en ham
Een van de meest geliefde broodjes in Nederland is het broodje kaas en ham. Het is eenvoudig te maken en altijd een succes. Dit broodje kun je zowel koud als warm serveren.
Ingrediënten
- 2 sneetjes volkorenbrood
- 2 plakken kaas (bijvoorbeeld jong belegen)
- 2 plakken ham (bij voorkeur achterham)
- 1 eetlepel boter
- Peper en zout naar smaak
- Optioneel: sla, tomaat of augurk
Bereidingswijze
- Neem een snee brood en smeer deze in met boter.
- Leg een plak ham en een plak kaas op het brood.
- Voeg eventueel sla, tomaat of augurk toe voor extra smaak en kleur.
- Leg de tweede snee brood erop en druk licht aan.
- Je kunt het broodje nu koud serveren, of je kunt het in een pan of grillpan even opwarmen tot de kaas gesmolten is.
Dit broodje is eenvoudig, maar altijd een winnaar. Het is perfect voor een snelle lunch of als tussendoortje.
2. broodje pulled pork
Pulled pork is de laatste jaren enorm populair geworden en dat is niet zonder reden. Het is mals, vol van smaak en perfect voor op een broodje. Dit recept is ideaal voor een weekend wanneer je wat meer tijd hebt om te koken.
Ingrediënten
- 500 gram varkensschouder
- 1 eetlepel gerookt paprikapoeder
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel uienpoeder
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
- 250 ml BBQ-saus
- 4 zachte broodjes
- Coleslaw (voor garnering)
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius.
- Meng de kruiden (gerookt paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, bruine suiker, zout en peper) in een kom en wrijf dit mengsel over de varkensschouder.
- Leg het vlees in een ovenschaal en giet de BBQ-saus eroverheen.
- Dek de schaal af met aluminiumfolie en laat het vlees 4-6 uur garen in de oven tot het vlees zacht en uit elkaar valt.
- Haal het vlees uit de oven en trek het uit elkaar met twee vorken.
- Serveer de pulled pork op een zacht broodje en garneer met coleslaw.
Dit broodje is perfect voor een feestelijke gelegenheid of een gezellige avond met vrienden.
3. mediterrane pita met falafel
Voor de vegetariërs onder ons is de mediterrane pita met falafel een uitstekende keuze. Deze broodjes zijn niet alleen lekker, maar ook gezond en vullend.
Ingrediënten
- 4 pitabroodjes
- 200 gram falafel (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
- 1 komkommer, in blokjes
- 2 tomaten, in blokjes
- 1 rode ui, in ringen
- Handjevol verse peterselie, fijngehakt
- Tahinsaus of yoghurtsaus (voor erbij)
Bereidingswijze
- Bak de falafel volgens de aanwijzingen op de verpakking of maak ze zelf.
- Snijd de groenten en hak de peterselie fijn.
- Snijd de pitabroodjes open en vul ze met falafel, komkommer, tomaat, rode ui en peterselie.
- Druppel er wat tahinsaus of yoghurtsaus over voor extra smaak.
Deze mediterrane pita is perfect voor een lichte lunch of als snack. Het is een kleurrijk en smaakvol gerecht dat je makkelijk kunt aanpassen aan je eigen voorkeur.
4. broodje gezond
Het broodje gezond is een klassieker die nooit verveelt. Het is een voedzaam broodje dat je kunt vullen met allerlei ingrediënten. De basis bestaat vaak uit volkorenbrood, maar je kunt ook kiezen voor een andere soort brood.
Ingrediënten
- 2 sneetjes volkorenbrood
- 2 plakken kaas
- 2 plakken ham
- 1 gekookt ei, in plakjes
- Wat sla
- 1 tomaat, in plakjes
- 1 komkommer, in plakjes
- Mosterd of mayonnaise naar smaak
Bereidingswijze
- Neem een snee brood en smeer deze in met mosterd of mayonnaise.
- Leg de plakken ham en kaas erop, gevolgd door de plakjes ei, tomaat en komkommer.
- Voeg wat sla toe voor extra crunch.
- Leg de tweede snee brood erop en snijd het broodje door midden.
Dit broodje is ideaal voor een gezonde lunch en kan makkelijk meegenomen worden naar school of werk.
5. broodje tonijnsalade
Tonijnsalade is een heerlijke en makkelijke vulling voor een broodje. Het is snel te maken en zit vol eiwitten. Dit recept is perfect voor een lunch of als onderdeel van een buffet.
Ingrediënten
- 1 blik tonijn (op water, uitgelekt)
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel yoghurt
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 1 stengel bleekselderij, in kleine stukjes
- Peper en zout naar smaak
- 4 zachte broodjes
Bereidingswijze
- Doe de uitgelekte tonijn in een kom en voeg de mayonaise, yoghurt, ui en bleekselderij toe.
- Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de broodjes open en vul ze met de tonijnsalade.
Dit broodje is niet alleen lekker, maar ook snel te bereiden, waardoor het perfect is voor drukke dagen.
6. zoet broodje met Nutella en banaan
Voor de zoetekauwen onder ons is er niets beter dan een broodje met Nutella en banaan. Dit is een heerlijk tussendoortje of zelfs een ontbijt dat je in een handomdraai kunt maken. Als je op zoek bent naar meer inspiratie voor lekkere broodjes, bekijk dan ook onze lekkerste tosti recepten.
Ingrediënten
- 2 sneetjes wit of bruin brood
- Nutella
- 1 banaan, in plakjes
- Optioneel: een snufje kaneel
Bereidingswijze
- Smeer een dikke laag Nutella op een snee brood.
- Leg de plakjes banaan erop en strooi eventueel een snufje kaneel erover voor extra smaak.
- Leg de tweede snee brood erop en snijd het broodje doormidden.
Dit zoete broodje is perfect voor een traktatie of als je gewoon zin hebt in iets lekkers. Het is een geweldige combinatie van smaken die je zeker zal verrassen.
Of je nu kiest voor een hartig broodje met kaas en ham, een vullende pulled pork of een zoet broodje met Nutella, er is genoeg inspiratie om je broodjes naar een hoger niveau te tillen. Probeer verschillende combinaties uit en ontdek jouw persoonlijke favorieten. Eet smakelijk!