Pizza is een van de meest geliefde gerechten ter wereld. Of je nu een fan bent van de klassieke Margherita of juist houdt van creatievere combinaties, er is voor ieder wat wils. In dit artikel duiken we in een aantal van de lekkerste pizza recepten die je eenvoudig thuis kunt maken. Met vers gemaakte deeg, smakelijke toppings en een beetje creativiteit kun je je eigen pizzeria in de keuken creëren. Laten we beginnen!
de basis: pizza deeg maken
Voordat we de verschillende recepten bespreken, is het belangrijk om te starten met een goed basisrecept voor pizza deeg. Een perfect deeg is essentieel voor een heerlijke pizza. Hier is een eenvoudig recept dat je in ongeveer 1 uur kunt maken:
Ingrediënten voor pizza deeg
- 500 gram bloem (type 00 of gewone tarwebloem)
- 325 ml warm water
- 10 gram zout
- 5 gram suiker
- 7 gram droge gist
- 30 ml olijfolie
Bereidingswijze
- Los de gist en suiker op in het warme water en laat het 10 minuten staan tot het schuimig wordt.
- Meng de bloem en het zout in een grote kom.
- Voeg het gistmengsel en de olijfolie toe aan de bloem.
- Kneed het deeg ongeveer 10 minuten tot het soepel en elastisch is.
- Laat het deeg in een ingevette kom rijzen, bedekt met een vochtige doek, gedurende ongeveer 45 minuten tot het in volume verdubbeld is.
Nu je een basisdeeg hebt, zijn we klaar om de lekkerste pizza recepten te verkennen! Voor de liefhebbers van de Italiaanse keuken zijn er ook heerlijke risotto varianten beschikbaar. Bekijk hier de lekkerste risotto recepten!
klassieke Margherita pizza
De Margherita pizza is een tijdloze klassieker en een must-try voor elke pizzaliefhebber. Deze pizza is eenvoudig, maar de combinatie van verse ingrediënten maakt het tot een ware smaakexplosie.
Ingrediënten
- Pizza deeg (zoals hierboven beschreven)
- 200 gram tomatensaus
- 250 gram mozzarella (bij voorkeur buffelmozzarella)
- Verse basilicum
- Olijfolie
- Zout naar smaak
Bereidingswijze
- Verwarm je oven voor op de hoogste stand (bijvoorbeeld 250°C), bij voorkeur met een pizza steen erin.
- Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een dunne bodem.
- Verspreid de tomatensaus gelijkmatig over de bodem.
- Verdeel de mozzarella in stukjes over de saus.
- Bak de pizza in de oven gedurende 10-12 minuten tot de korst goudbruin en knapperig is.
- Voeg na het bakken verse basilicum en een drizzle olijfolie toe.
pizza met prosciutto en rucola
Een combinatie van zoute prosciutto, frisse rucola en een vleugje Parmezaanse kaas maakt deze pizza bijzonder smakelijk. Dit is een perfecte pizza voor een gezellige avond met vrienden.
Ingrediënten
- Pizza deeg
- 200 gram tomatensaus
- 200 gram mozzarella
- 100 gram prosciutto
- 50 gram rucola
- 40 gram Parmezaanse kaas, geschaafd
- Olijfolie
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 250°C en bereid het deeg voor zoals hierboven beschreven.
- Rol het deeg uit en bedek het met tomatensaus en mozzarella.
- Bak de pizza 10-12 minuten in de oven.
- Haal de pizza uit de oven en beleg met prosciutto, rucola en geschaafde Parmezaanse kaas.
- Besprenkel met olijfolie voordat je serveert.
pizza met champignons en truffelolie
Als je houdt van de aardse smaken van champignons en een vleugje luxe met truffelolie, dan is deze pizza een uitstekende keuze. Het is eenvoudig te maken en perfect voor een speciale gelegenheid.
Ingrediënten
- Pizza deeg
- 200 gram tomatensaus
- 250 gram mozzarella
- 200 gram champignons (bijvoorbeeld kastanjechampignons), in plakjes
- Truffelolie, naar smaak
- Verse peterselie, fijngehakt
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 250°C en bereid het deeg voor.
- Rol het deeg uit en smeer de tomatensaus erover.
- Verdeel de mozzarella en champignons gelijkmatig over de saus.
- Bak de pizza in de oven gedurende 10-12 minuten.
- Haal de pizza uit de oven en besprenkel met truffelolie en fijngehakte peterselie voor het serveren.
vegetarische pizza met gegrilde groenten
Voor de vegetariërs onder ons is deze pizza met gegrilde groenten een echte aanrader. De combinatie van smaakvolle groenten en een romige kaas maakt het tot een echt feestmaal.
Ingrediënten
- Pizza deeg
- 200 gram tomatensaus
- 200 gram mozzarella
- 1 courgette, in dunne plakken
- 1 rode paprika, in reepjes
- 1 aubergine, in plakken
- Olijfolie
- Verse oregano
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 250°C en bereid het deeg voor.
- Verhit een grillpan en grill de courgette, paprika en aubergine met een beetje olijfolie tot ze zacht zijn.
- Rol het deeg uit en smeer de tomatensaus erover.
- Verdeel de mozzarella en gegrilde groenten over de pizza.
- Bak de pizza in de oven gedurende 10-12 minuten.
- Garneer met verse oregano voor het serveren.
pizza met ananas en ham
De controversiële combinatie van ananas en ham is voor velen een favoriete keuze. Deze zoete en hartige pizza is perfect voor diegenen die houden van een beetje avontuur in hun maaltijd.
Ingrediënten
- Pizza deeg
- 200 gram tomatensaus
- 200 gram mozzarella
- 150 gram gekookte ham, in blokjes
- 150 gram ananas, in stukjes (vers of uit blik)
- Oregano
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 250°C en bereid het deeg voor.
- Rol het deeg uit en smeer de tomatensaus erover.
- Verdeel de mozzarella, ham en ananas gelijkmatig over de pizza.
- Bak de pizza in de oven gedurende 10-12 minuten.
- Bestrooi met oregano voor het serveren.
Met deze recepten kun je eindeloos variëren en je eigen favoriete combinaties ontdekken. Pizza is een gerecht dat uitnodigt tot creativiteit, dus voel je vrij om te experimenteren met verschillende ingrediënten en smaken. Geniet van het maken en vooral het eten van je zelfgemaakte pizza’s!