Macaroni is een veelzijdig en geliefd gerecht dat in veel keukens over de wereld terug te vinden is. Of je nu een eenvoudige maaltijd wilt bereiden voor een drukke doordeweekse avond of een uitgebreid diner voor vrienden en familie, macaroni biedt eindeloze mogelijkheden. In dit artikel ontdek je een aantal heerlijke macaroni recepten die je zeker zullen verrassen.
1. Klassieke macaroni met kaas
Een van de meest populaire macaroni gerechten is de klassieke macaroni met kaas. Dit gerecht is comfort food in optima forma en perfect voor elke gelegenheid. De romige kaassaus en de al dente macaroni vormen samen een onweerstaanbare combinatie.
Ingrediënten
- 350 gram macaroni
- 50 gram boter
- 50 gram bloem
- 500 ml melk
- 200 gram geraspte kaas (bijvoorbeeld cheddar)
- 1 theelepel mosterdpoeder
- Zout en peper naar smaak
- Breadcrumbs (optioneel, voor de topping)
Bereidingswijze
- Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
- Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer dit gedurende 1-2 minuten tot het mengsel lichtbruin is.
- Voeg langzaam de melk toe terwijl je blijft roeren om klontjes te voorkomen. Blijf roeren totdat de saus begint in te dikken.
- Voeg de geraspte kaas en mosterdpoeder toe. Roer tot de kaas volledig is gesmolten en de saus romig is. Breng op smaak met zout en peper.
- Voeg de gekookte macaroni toe aan de kaassaus en meng goed door elkaar.
- Als je een krokante topping wilt, giet dan de macaroni in een ovenschaal, bestrooi met breadcrumbs en zet het 10 minuten in de oven op 180 graden Celsius.
2. Macaroni met ham en broccoli
Dit recept is ideaal voor een gezonde maaltijd. De combinatie van ham, broccoli en macaroni zorgt voor een uitgebalanceerde en smaakvolle schotel. Het is ook een geweldige manier om restjes te gebruiken. Voor meer heerlijke recepten kun je kijken naar de lekkerste pasta recepten.
Ingrediënten
- 300 gram macaroni
- 200 gram ham (in blokjes)
- 250 gram broccoli (in roosjes)
- 200 ml crème fraîche
- 150 gram geraspte kaas
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de broccoli de laatste 3 minuten van de kooktijd toe. Giet af en zet apart.
- Verhit een beetje olijfolie in een pan en bak de knoflook kort aan.
- Voeg de hamblokjes toe en bak deze totdat ze lichtbruin zijn.
- Voeg de gekookte macaroni en broccoli toe aan de pan. Meng goed door elkaar.
- Roer de crème fraîche erdoor en verwarm het geheel op een laag vuur. Voeg de helft van de geraspte kaas toe en meng totdat het goed is verdeeld.
- Serveer de macaroni met de rest van de geraspte kaas eroverheen gestrooid.
3. Mediterrane macaroni met tonijn
Voor liefhebbers van de Mediterrane keuken is deze macaroni met tonijn een echte aanrader. Het is een licht en smaakvol gerecht vol met verse ingrediënten.
Ingrediënten
- 300 gram macaroni
- 1 blik tonijn (op water of olie, uitgelekt)
- 1 rode ui (fijngehakt)
- 200 gram cherrytomaten (gehalveerd)
- 100 gram zwarte olijven (zonder pit, in plakjes)
- 2 eetlepels kappertjes
- 2 eetlepels olijfolie
- Vers basilicum (voor garnering)
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af.
- Verhit de olijfolie in een grote pan en voeg de rode ui toe. Bak deze totdat hij glazig is.
- Voeg de cherrytomaten, olijven en kappertjes toe. Bak dit gedurende 5 minuten totdat de tomaten zacht zijn.
- Voeg de tonijn en gekookte macaroni toe aan de pan. Meng alles goed door elkaar en verwarm het geheel nog even.
- Breng op smaak met zout en peper en garneer met verse basilicum voordat je het serveert.
4. Macaroni met pesto en spinazie
Dit recept is niet alleen snel te bereiden, maar ook vol van smaak. De combinatie van pesto, spinazie en macaroni zorgt voor een frisse en gezonde maaltijd.
Ingrediënten
- 300 gram macaroni
- 150 gram verse spinazie
- 100 gram groene pesto
- Parmezaanse kaas (geraspt, naar smaak)
- Olijfolie
- Pijnboompitten (optioneel, voor extra crunch)
Bereidingswijze
- Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af.
- Verhit een beetje olijfolie in een pan en voeg de spinazie toe. Bak dit totdat de spinazie geslonken is.
- Voeg de gekookte macaroni en pesto toe aan de pan. Meng alles goed door elkaar.
- Serveer de macaroni met geraspte Parmezaanse kaas en eventueel pijnboompitten eroverheen gestrooid.
5. Macaroni met gehakt en groenten
Dit recept is perfect voor een stevige maaltijd. De combinatie van gehakt en verschillende groenten zorgt voor een voedzame en vullende schotel.
Ingrediënten
- 300 gram macaroni
- 400 gram rundergehakt
- 1 ui (fijngehakt)
- 1 paprika (in blokjes)
- 2 wortels (in blokjes)
- 1 blik tomatenblokjes
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af.
- Verhit een beetje olie in een grote pan en bak de ui en knoflook totdat ze glazig zijn.
- Voeg het gehakt toe en bak dit rul.
- Voeg de paprika, wortels, tomatenblokjes en Italiaanse kruiden toe. Laat het geheel 10-15 minuten sudderen.
- Meng de gekookte macaroni door het gehaktmengsel en breng op smaak met zout en peper.
Met deze heerlijke macaroni recepten kun je eindeloos variëren en genieten van de veelzijdigheid van dit gerecht. Of je nu houdt van romige sauzen, gezonde groenten of pittige smaken, er is voor ieder wat wils. Probeer ze uit en ontdek jouw favoriet!