Lekkerste gebak recepten

Gebak is een feest voor de smaakpapillen. Of je nu een verjaardag viert, een speciale gelegenheid hebt of gewoon jezelf wilt verwennen, er is altijd ruimte voor iets zoets. In dit artikel ontdek je een aantal van de lekkerste gebak recepten die je gemakkelijk thuis kunt maken. Van klassieke taarten tot nieuwe creaties, er is voor ieder wat wils. Laten we beginnen!

1. Appeltaart

Appeltaart is een echte klassieker in de Nederlandse keuken. De geur van een vers gebakken appeltaart die door het huis waait, is onweerstaanbaar. Dit recept is eenvoudig en levert een heerlijke, luchtige taart op.

Ingrediënten

• 250 gram bloem
• 150 gram koude boter
• 125 gram suiker
• 1 ei
• 1 theelepel zout
• 1 kilo appels (bijvoorbeeld Goudreinetten)
• 2 theelepels kaneel
• 50 gram rozijnen (optioneel)
• 1 eetlepel citroensap

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Mix de bloem, suiker, zout en boter in een kom tot een kruimelig deeg.
3. Voeg het ei toe en kneed het tot een samenhangend deeg. Laat het deeg 30 minuten rusten in de koelkast.
4. Schil de appels en snijd ze in plakjes. Meng de appels met kaneel, citroensap en eventueel rozijnen.
5. Rol het deeg uit en bekleed een taartvorm. Vul de bodem met het appelmengsel.
6. Rol het resterende deeg uit en snijd het in stroken. Leg de stroken in een roosterpatroon over de appels.
7. Bak de taart in ongeveer 50 minuten goudbruin.

2. Chocoladecake

Voor de chocoholics onder ons is een luchtige chocoladecake een absolute must. Dit recept zorgt voor een heerlijke, rijke cake die perfect is voor elke gelegenheid.

Ingrediënten

• 200 gram pure chocolade
• 150 gram boter
• 250 gram suiker
• 4 eieren
• 150 gram bloem
• 1 theelepel bakpoeder
• snufje zout

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius en vet een cakevorm in.
2. Smelt de chocolade en boter au bain-marie en laat het iets afkoelen.
3. Klopt de suiker en eieren samen tot een luchtig mengsel.
4. Voeg het gesmolten chocolade-botermengsel toe en meng goed door.
5. Zeef de bloem, bakpoeder en zout en spatel dit voorzichtig door het chocoladebeslag.
6. Giet het beslag in de cakevorm en bak de cake in 30-35 minuten gaar.
7. Laat de cake afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.

3. Monchou taart

De Monchou taart is een frisse en romige taart die met zijn zachte smaak en structuur altijd in de smaak valt. Dit recept is ideaal voor een zomerse dag of als afsluiter van een diner.

Ingrediënten

• 200 gram Bastognekoeken
• 100 gram boter
• 300 gram Monchou (roomkaas)
• 200 ml slagroom
• 100 gram poedersuiker
• 1 zakje vanillesuiker
• 1 blikje perziken (op siroop)
• 2 eetlepels gelatinepoeder
• 2 eetlepels water

Bereidingswijze

1. Verkruimel de Bastognekoeken en meng ze met gesmolten boter. Druk dit mengsel stevig aan op de bodem van een springvorm.
2. Klopt de Monchou met poedersuiker en vanillesuiker tot een romig mengsel.
3. Klopt de slagroom stijf en spatel dit door het Monchou mengsel.
4. Los de gelatine op in warm water en meng dit door de Monchou mix.
5. Verdeel het mengsel over de koekbodem en zet de taart minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven.
6. Snijd de perziken in plakjes en verdeel deze over de bovenkant van de taart voor het serveren.

4. Citroenmeringuetaart

Met zijn frisse citroensmaak en luchtige meringue is de citroenmeringuetaart een echte showstopper. Dit recept vraagt wel wat tijd, maar het is het zeker waard.

Ingrediënten

• 200 gram bloem
• 100 gram boter
• 100 gram suiker
• 1 ei
• 2 citroenen (sap en rasp)
• 300 ml water
• 3 eidooiers
• 100 gram maizena
• 5 eiwitten
• 150 gram poedersuiker

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Meng bloem, boter, suiker en het ei tot een deeg en laat dit 30 minuten rusten in de koelkast.
2. Rol het deeg uit en bekleed een taartvorm. Prik met een vork gaatjes in de bodem en bak deze 15 minuten voor.
3. Breng in een pan het water, citroensap en -rasp aan de kook. Meng in een andere kom de eidooiers met maizena en voeg dit al roerend toe aan het kokende water.
4. Kook het mengsel totdat het dikker wordt en giet het in de voorgebakken taartbodem.
5. Klop de eiwitten stijf en voeg geleidelijk de poedersuiker toe tot je een glanzend mengsel hebt.
6. Verdeel de meringue over de citroenvulling en bak de taart nog 10-15 minuten tot de meringue goudbruin is.

5. Carrot cake

Een lekkere worteltaart is niet alleen smaakvol, maar ook een beetje gezond. Dit recept is perfect voor liefhebbers van specerijen en noten.

Ingrediënten

• 250 gram geraspte wortelen
• 200 gram suiker
• 4 eieren
• 200 ml zonnebloemolie
• 250 gram bloem
• 2 theelepels bakpoeder
• 1 theelepel kaneel
• 150 gram gehakte walnoten (optioneel)
• 200 gram roomkaas
• 100 gram poedersuiker

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius en vet een cakevorm in.
2. Klopt de suiker, eieren en olie tot een luchtig mengsel.
3. Voeg de wortelen, bloem, bakpoeder, kaneel en walnoten toe en meng goed door.
4. Giet het beslag in de cakevorm en bak de cake in 40-45 minuten gaar.
5. Laat de cake afkoelen en meng ondertussen de roomkaas met poedersuiker tot een glad mengsel.
6. Verdeel de roomkaas over de afgekoelde cake en versier eventueel met extra walnoten of wortelrasp.

Met deze heerlijke gebak recepten kun je elke gelegenheid vieren of gewoon jezelf verwennen met iets zoets. Of je nu kiest voor de klassieke appeltaart, de rijke chocoladecake of een frisse citroenmeringuetaart, er is altijd iets dat je zal bevallen. Dus trek je schort aan, zet de oven aan en laat je creativiteit de vrije loop in de keuken!