Taart is een van de meest geliefde zoetigheden in Nederland. Of je nu een verjaardag viert, een jubileum hebt of gewoon zin hebt in iets lekkers, een taart is altijd een goed idee. In dit artikel bespreken we enkele van de lekkerste taart recepten die je zelf kunt maken. Van klassiekers tot moderne varianten, er is voor ieder wat wils. Dus schort om en laten we beginnen met bakken!
1. Appeltaart
De traditionele Nederlandse appeltaart is een must-have in elke bakkerij. Dit recept is eenvoudig en het resultaat is een heerlijke, sappige taart die je nooit moe zult worden.
Ingrediënten
- 250 gram bloem
- 125 gram boter (koud)
- 125 gram suiker
- 1 ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 6-8 stevige appels (bijvoorbeeld Goudreinetten)
- 2 theelepels kaneel
- 50 gram rozijnen (optioneel)
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Mix de bloem, suiker, bakpoeder en zout in een grote kom.
- Snijd de koude boter in blokjes en voeg deze toe aan de droge ingrediënten. Kneed het mengsel tot een kruimelig deeg.
- Voeg het ei en het vanille-extract toe en kneed tot een samenhangend deeg.
- Verdeel het deeg in tweeën, wikkel het in plasticfolie en laat het minimaal 30 minuten in de koelkast rusten.
- Schil ondertussen de appels en snijd ze in dunne plakjes. Meng de appels met suiker, kaneel en rozijnen.
- Rol het deeg uit en bekleed een taartvorm met de helft van het deeg. Vul de bodem met het appelmengsel.
- Rol de andere helft van het deeg uit en snijd er stroken van. Leg deze in een rastervorm over de appels.
- Bak de taart in de oven gedurende 45-50 minuten, of tot hij goudbruin is.
2. Chocolade taart
Chocolade is een favoriete smaak voor velen. Deze chocolade taart is rijk en decadent, perfect voor elke chocola-liefhebber. Voor meer heerlijke recepten kun je ook een kijkje nemen bij onze top 10 lekkerste taart recepten.
Ingrediënten
- 200 gram pure chocolade
- 150 gram boter
- 200 gram suiker
- 5 eieren
- 150 gram bloem
- 1 theelepel vanille-extract
- snufje zout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius en vet een taartvorm in.
- Smelt de chocolade en de boter au bain-marie. Roer goed door tot het mengsel glad is.
- Neem de pan van het vuur en voeg de suiker toe. Meng goed door.
- Voeg één voor één de eieren toe en mix goed na elke toevoeging.
- Voeg de bloem, vanille-extract en zout toe en meng tot een glad beslag.
- Giet het beslag in de taartvorm en bak de taart gedurende 25-30 minuten. De taart moet van binnen nog een beetje smeuïg zijn.
- Laat de taart afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
3. Mona Lisa-taart
De Mona Lisa-taart is een mooie, fruitige taart die perfect is voor de lente en de zomer. De combinatie van frambozen en slagroom maakt het een verfrissende lekkernij.
Ingrediënten
- 200 gram biscuitjes
- 100 gram boter (gesmolten)
- 500 gram verse frambozen
- 400 ml slagroom
- 100 gram poedersuiker
- 1 vanillestokje (of 1 theelepel vanille-extract)
- 2 gelatineblaadjes
- 100 ml water
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Verkruimel de biscuitjes en meng ze met de gesmolten boter. Druk dit mengsel stevig in de bodem van een springvorm.
- Week de gelatineblaadjes in koud water.
- Klop de slagroom stijf met de poedersuiker en het vanille-extract.
- Verwarm het water en los de gelatine erin op. Laat het iets afkoelen voordat je het door de slagroom mengt.
- Vouw voorzichtig de frambozen door de slagroom en giet het mengsel over de biscuitbodem.
- Zet de taart minimaal 4 uur in de koelkast om op te stijven.
4. Carrot cake
Carrot cake is een heerlijke, luchtige taart met een verrassende smaak. De combinatie van wortelen, noten en specerijen maakt deze taart uniek en onweerstaanbaar.
Ingrediënten
- 300 gram geraspte wortelen
- 200 gram suiker
- 200 ml zonnebloemolie
- 4 eieren
- 250 gram bloem
- 1 theelepel baking soda
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel kaneel
- 50 gram walnoten (gehakt)
- snufje zout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius en vet een taartvorm in.
- Klop de eieren en suiker samen tot een luchtig mengsel.
- Voeg de olie toe en meng goed.
- Zeef de bloem, baking soda, bakpoeder, kaneel en zout en voeg dit geleidelijk toe aan het eimengsel.
- Voeg de geraspte wortelen en gehakte walnoten toe en meng alles goed door elkaar.
- Giet het beslag in de taartvorm en bak de cake gedurende 40-45 minuten. Laat de cake afkoelen.
5. Kwarktaart
Kwarktaart is een lichte en frisse taart die perfect is voor warme dagen. Deze taart is vaak eenvoudig te maken en kan met verschillende fruitsoorten worden bereid.
Ingrediënten
- 200 gram digestive biscuitjes
- 100 gram boter (gesmolten)
- 500 gram kwark
- 200 ml slagroom
- 100 gram suiker
- 2 gelatineblaadjes
- 300 gram vers fruit (bijvoorbeeld aardbeien, kiwi, of bessen)
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Verkruimel de biscuitjes en meng ze met de gesmolten boter. Druk dit mengsel stevig in de bodem van een springvorm.
- Week de gelatineblaadjes in koud water.
- Klop de slagroom stijf met de suiker.
- Los de gelatine op in een beetje warm water en meng dit door de kwark.
- Vouw de slagroom door de kwark en giet het mengsel over de biscuitbodem.
- Versier de bovenkant met vers fruit en zet de taart minimaal 4 uur in de koelkast om op te stijven.
Met deze recepten heb je genoeg inspiratie om aan de slag te gaan in de keuken. Of je nu een zoetekauw bent of gewoon iets lekkers wilt maken voor een speciale gelegenheid, er is altijd wel een taart die bij je past. Veel bakplezier!