Lekkerste recepten jamie oliver

Jamie Oliver is een van de meest geliefde chefs ter wereld, en dat is niet zonder reden. Zijn benadering van koken is toegankelijk, creatief en vooral heel smakelijk. In dit artikel ontdek je een aantal van de lekkerste recepten van Jamie Oliver, variërend van eenvoudige doordeweekse maaltijden tot indrukwekkende gerechten voor speciale gelegenheden. Of je nu een doorgewinterde kok bent of net begint met koken, deze recepten zijn zeker de moeite waard om uit te proberen.

1. Pasta met tomatensaus en basilicum

Een klassiek gerecht dat nooit uit de mode raakt. Jamie Oliver heeft een eenvoudige maar heerlijke tomatensaus ontwikkeld die perfect past bij je favoriete pasta. Dit gerecht is ideaal voor een snelle doordeweekse maaltijd. Voor meer inspiratie kun je ook de lekkerste recepten ooit bekijken.

Ingrediënten:

• 400 g spaghetti
• 2 blikken gepelde tomaten
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 handvol verse basilicum
• Olijfolie
• Zout en peper
• Parmezaanse kaas (optioneel)

Bereidingswijze:

1. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verhit een scheut olijfolie in een pan en voeg de ui toe. Bak deze op laag vuur tot hij zacht is.
3. Voeg de knoflook toe en bak nog een minuutje mee.
4. Voeg de gepelde tomaten toe en breng het geheel aan de kook. Laat het 15-20 minuten sudderen.
5. Voeg de verse basilicum toe en breng op smaak met zout en peper.
6. Serveer de saus over de pasta en garneer met Parmezaanse kaas.

2. Gemarineerde kip met citroen en rozemarijn

Dit recept voor gemarineerde kip is perfect voor een barbecue of een gezellige avond thuis. De combinatie van citroen en rozemarijn geeft de kip een frisse en aromatische smaak.

Ingrediënten:

• 4 kipfilets
• 2 citroenen, sap en rasp
• 1 teentje knoflook, geperst
• 2 takjes verse rozemarijn
• Olijfolie
• Zout en peper

Bereidingswijze:

1. Maak een marinade door het citroensap, citroenrasp, knoflook, rozemarijn, olijfolie, zout en peper te mengen.
2. Leg de kipfilets in een schaal en giet de marinade erover. Laat minimaal 30 minuten marineren (bij voorkeur een paar uur in de koelkast).
3. Verwarm de grill of een pan op hoog vuur en grill de kipfilets in ongeveer 6-8 minuten per kant, totdat ze goudbruin en gaar zijn.
4. Serveer met een frisse salade of gegrilde groenten.

3. Groentecurry met kokosmelk

Voor de liefhebbers van vegetarisch koken is deze groentecurry een absolute aanrader. Met een romige kokosmelkbasis en verschillende groenten zorgt dit gerecht voor een explosie aan smaken.

Ingrediënten:

• 1 ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 stuk gember (2 cm), geraspt
• 1 rode paprika, in blokjes
• 1 courgette, in blokjes
• 200 g bloemkoolroosjes
• 400 ml kokosmelk
• 2 eetlepels currypasta (of naar smaak)
• Olijfolie
• Koriander voor garnering

Bereidingswijze:

1. Verhit een scheut olijfolie in een grote pan en voeg de ui, knoflook en gember toe. Bak tot de ui glazig is.
2. Voeg de currypasta toe en bak deze een minuut mee om de smaken vrij te laten komen.
3. Voeg de paprika, courgette en bloemkool toe en bak een paar minuten.
4. Giet de kokosmelk erbij en breng het geheel aan de kook. Laat het 15-20 minuten sudderen tot de groenten gaar zijn.
5. Garneer met verse koriander en serveer met rijst of naanbrood.

4. Aardbeien en frambozen crumble

Voor de zoetekauwen onder ons is deze crumble een heerlijk toetje. Het zoete fruit en de krokante topping maken dit gerecht onweerstaanbaar.

Ingrediënten:

• 300 g aardbeien, gehalveerd
• 300 g frambozen
• 100 g suiker
• 1 eetlepel maizena
• 200 g havermout
• 100 g bloem
• 100 g boter, gesmolten

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Meng de aardbeien en frambozen met de suiker en maizena. Doe dit mengsel in een ovenschaal.
3. Meng in een kom de havermout, bloem en gesmolten boter tot een kruimelig mengsel.
4. Verdeel het crumble-mengsel over het fruit in de ovenschaal.
5. Bak de crumble 25-30 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is.
6. Serveer warm met een bolletje vanille-ijs of een toef slagroom.

5. Pizza met verse groenten en mozzarella

Zelfgemaakte pizza is altijd een hit. Jamie Oliver heeft een eenvoudig recept voor pizzadeeg en een heerlijke topping met verse groenten en mozzarella.

Ingrediënten voor het deeg:

• 500 g bloem
• 2 theelepels zout
• 1 zakje droge gist (7 g)
• 325 ml warm water
• Olijfolie

Ingrediënten voor de topping:

• 200 g tomatensaus
• 200 g mozzarella, in plakken
• 1 courgette, in dunne plakjes
• 1 rode paprika, in reepjes
• 1 handvol spinazie
• Olijfolie
• Zout en peper

Bereidingswijze:

1. Meng de bloem, zout en gist in een kom. Voeg het warme water en een scheut olijfolie toe en kneed tot een soepel deeg.
2. Laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plek, afgedekt met een schone keukenhanddoek.
3. Verwarm de oven voor op 220 °C.
4. Verdeel het deeg in twee delen en rol uit tot de gewenste pizza-vorm.
5. Beleg de pizza met tomatensaus, mozzarella en de gesneden groenten. Breng op smaak met zout en peper.
6. Bak de pizza’s 12-15 minuten in de oven tot de korst goudbruin en knapperig is.

Met deze recepten van Jamie Oliver maak je de meest heerlijke gerechten, of je nu zin hebt in een snelle maaltijd of een uitgebreid diner. Experimenteer met de ingrediënten en laat je creativiteit de vrije loop. Eten maken moet vooral leuk zijn, en met Jamie’s recepten kun je zeker indruk maken op jezelf en anderen.