De airfryer is de afgelopen jaren steeds populairder geworden in de Nederlandse keukens. Dit apparaat maakt het mogelijk om gerechten te bereiden met minder olie, waardoor je gezonder kunt eten zonder in te boeten op smaak. Of je nu op zoek bent naar een snelle hap voor doordeweeks of een verfijnd gerecht voor het weekend, er zijn talloze mogelijkheden. In dit artikel bespreken we een aantal van de lekkerste airfryer recepten die je eenvoudig zelf kunt maken.
Wat is een airfryer?
Een airfryer is een elektrisch keukenapparaat dat hete lucht circuleert om voedsel te garen. Dit proces lijkt op frituren, maar met veel minder olie. Hierdoor zijn de gerechten vaak een stuk gezonder, terwijl de knapperigheid en smaak behouden blijven. Het is ideaal voor het bereiden van frietjes, snacks, vlees, en zelfs desserts. Laten we eens kijken naar enkele heerlijke recepten die je met jouw airfryer kunt maken.
1. Krokante zoete aardappel frietjes
Zoete aardappelen zijn niet alleen gezond, maar ook heerlijk zoet van smaak. Met de airfryer maak je in een handomdraai krokante frietjes. Volg de onderstaande stappen:
- Schil de zoete aardappelen en snijd ze in frietjes van gelijke grootte.
- Doe de frietjes in een kom en voeg een eetlepel olijfolie, zout, peper en eventueel andere kruiden zoals paprikapoeder of knoflookpoeder toe.
- Verwarm de airfryer voor op 200 graden Celsius.
- Leg de frietjes in de airfryer en bak ze gedurende 15-20 minuten. Schud de mand halverwege om een gelijkmatige garing te garanderen.
- Serveer met een dipsaus naar keuze, zoals een yoghurtsaus of ketchup.
2. Kruidige kippenvleugels
Kippenvleugels uit de airfryer zijn een echte traktatie. Ze worden heerlijk knapperig en vol van smaak. Dit is hoe je ze maakt:
- Neem een kilo kippenvleugels en doe ze in een grote kom.
- Voeg een eetlepel olijfolie, een eetlepel paprikapoeder, een theelepel knoflookpoeder, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar zodat de vleugels goed bedekt zijn met de kruiden.
- Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.
- Leg de vleugels in de airfryer en bak ze gedurende 25-30 minuten, schud de mand halverwege voor een gelijkmatige garing.
- Serveer de kippenvleugels met een frisse salade of een pittige dipsaus.
3. Groenteballetjes
Voor de vegetariërs onder ons zijn groenteballetjes een uitstekende optie. Deze zijn niet alleen gezond, maar ook heel smakelijk. Probeer dit recept:
- Neem 200 gram gemengde groenten (zoals courgette, wortel en paprika) en snijd ze in kleine stukjes.
- Kook de groenten kort in water tot ze zacht zijn, laat ze daarna goed uitlekken.
- Meng de groenten met 100 gram gekookte quinoa, een ei, 50 gram paneermeel, zout, peper en eventueel kruiden zoals Italiaanse kruiden of komijn.
- Vorm kleine balletjes van het mengsel.
- Verwarm de airfryer voor op 200 graden Celsius.
- Bak de groenteballetjes gedurende 15 minuten, schud de mand halverwege.
- Serveer met een pittige of yoghurtsaus.
4. Appelchips
Wil je een gezonde snack voor tussendoor? Maak zelf appelchips in de airfryer. Dit is een eenvoudig recept:
- Neem 2 grote appels en snijd ze in dunne plakjes. Verwijder de klokhuizen.
- Bestrooi de appelplakjes met een beetje kaneel en suiker (optioneel).
- Verwarm de airfryer voor op 160 graden Celsius.
- Leg de appelplakjes in de airfryer en bak ze gedurende 15-20 minuten. Schud de mand regelmatig om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig garen.
- Laat de appelchips afkoelen en ze worden extra knapperig!
5. Gevulde paprika’s
Gevulde paprika’s zijn een veelzijdig gerecht dat je kunt aanpassen aan je eigen smaak. Hier is een basisrecept:
- Neem 4 paprika’s (bijvoorbeeld rode of groene) en snijd de bovenkant eraf. Verwijder de zaadjes.
- Bereid een vulling van 300 gram gehakt (of een vegetarisch alternatief), 100 gram rijst, 1 ui (fijngehakt), en 1 teentje knoflook (fijngehakt). Bak dit mengsel in een pan tot het gaar is.
- Vul de paprika’s met het gehaktmengsel en plaats ze in de airfryer.
- Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.
- Bak de gevulde paprika’s gedurende 20-25 minuten, of tot de paprika’s zacht zijn.
- Serveer met een frisse salade.
6. Chocolade lava cake
Ja, je kunt zelfs desserts maken in de airfryer! Een chocolade lava cake is perfect voor een zoete afsluiting van je maaltijd. Volg deze stappen:
Voor meer heerlijke inspiratie, kijk naar de lekkerste airfryer recepten.
- Smelt 100 gram pure chocolade en 100 gram boter samen in een pan of magnetron.
- Klop in een andere kom 2 eieren en 100 gram suiker luchtig.
- Voeg de gesmolten chocolade-botermengsel toe en meng goed door.
- Voeg 50 gram bloem toe en roer tot een glad beslag.
- Vet kleine ovenschaaltjes in en vul deze met het beslag.
- Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.
- Bak de cakes gedurende 10-12 minuten. De buitenkant moet stevig zijn, maar de binnenkant moet nog vloeibaar zijn.
- Laat de cakes even afkoelen en serveer met een bolletje vanille-ijs.
7. Geroosterde noten
Geroosterde noten zijn een heerlijk en gezond tussendoortje. Maak je eigen mix met de airfryer:
- Kies je favoriete noten, zoals amandelen, cashewnoten en hazelnoten (ongeveer 200 gram in totaal).
- Voeg een eetlepel olijfolie, zout en eventueel andere kruiden of specerijen toe (denk aan gerookt paprikapoeder of kaneel).
- Verwarm de airfryer voor op 160 graden Celsius.
- Bak de noten gedurende 8-10 minuten, schud de mand halverwege.
- Laat de noten afkoelen voordat je ze opbergt in een luchtdichte pot.
8. Zalmfilet met groente
Een gezonde en snelle maaltijd is zalmfilet met groente. Dit gerecht is eenvoudig en vol smaak:
- Neem 2 zalmfilets en leg ze op een stuk bakpapier.
- Besprenkel de zalm met citroensap, olijfolie, zout, peper en dille.
- Snijd een courgette, paprika en wortel in dunne reepjes en leg deze rond de zalm op het bakpapier.
- Verwarm de airfryer voor op 200 graden Celsius.
- Bak de zalm en groenten gedurende 12-15 minuten tot de zalm gaar is en de groenten knapperig.
- Serveer met een partje citroen.
9. Pizza in de airfryer
Pizza kan ook in de airfryer worden gemaakt en is perfect voor een snelle maaltijd of snack. Dit is een eenvoudig recept:
- Neem een kant-en-klaar pizzadeeg of maak zelf deeg.
- Rol het deeg uit tot de gewenste grootte voor je airfryer.
- Beleg de pizza met tomatensaus, kaas en je favoriete toppings zoals pepperoni, champignons of paprika.
- Verwarm de airfryer voor op 200 graden Celsius.
- Bak de pizza gedurende 10-12 minuten, of tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
- Snijd de pizza in stukken en serveer warm.
10. Gegrilde groenten
Gegrilde groenten zijn een geweldige aanvulling op elke maaltijd en kunnen eenvoudig in de airfryer worden bereid:
- Neem een assortiment groenten zoals courgette, aubergine, paprika en champignons.
- Snijd de groenten in gelijke stukken en doe ze in een kom.
- Voeg een eetlepel olijfolie, zout, peper en Italiaanse kruiden toe. Meng alles goed door elkaar.
- Verwarm de airfryer voor op 200 graden Celsius.
- Bak de groenten gedurende 15-20 minuten, schud de mand halverwege.
- Serveer als bijgerecht of als topping voor een salade.
De airfryer biedt eindeloze mogelijkheden voor het bereiden van heerlijke en gezonde gerechten. Of je nu trek hebt in een snack, een hoofdgerecht of zelfs een dessert, met deze recepten haal je het beste uit je airfryer. Experimenteer gerust met verschillende ingrediënten en kruiden om je eigen favoriete recepten te creëren. Eet smakelijk!